L'Ardanabia - Ardanavy - est la rivière qui serpente en contrebas des vignes en terrasses sur lesquelles j'ai replanté 10 000 pieds de vigne depuis 2022.

Son nom est  dérivé du basque "Ardan" qui réfère à la baie du raisin et au vin.

Les côteaux de cette rivière ont donc étymologiquement une histoire ancestrale autour de la vigne.

Pas à pas, je cherche à refaire vivre cette mémoire en combinant des techniques ancestrales, certaines venant de l'antiquité, et le fruit des dernières recherches en agro écologie.

 

 

Les cépages chenin, camaralet, muscadelle, glera et le résistant voltis produisent, à partir de rendements maîtrisés, un vin d'assemblage vinifié sur lies fines au domaine.